lista de alimentos cetogénicos

¡Así que has decidido implementar una dieta cetogénica! ¡Felicitaciones! Cuando se hace adecuadamente, la dieta cetogénica puede llegar a ser una de las maneras más gratificantes de perder peso, además de una excelente opción para estar más satisfecho, tener menos antojos e incluso, aumentar los niveles de energía. Sin embargo, implementar de manera definitiva una dieta diferente de cualquier otra que hayas probado antes puede ser todo un desafío.

Por regla general, hacer una dieta cetogénica conlleva incorporar, aproximadamente, un 75% de las calorías diarias a partir de grasas, un 20% a partir de proteínas y un 5% a partir de carbohidratos. Es fundamental mantener este equilibrio para que el organismo entre en estado de cetosis y se convierta en una máquina de quemar grasas.

Esta división de categorías puede hacerte pensar que comerás mantequilla, hamburguesas y tocino en todas las comidas, pero esto no es así; es por eso que hemos elaborado esta práctica lista de alimentos aptos para la dieta cetogénica. Llévala contigo a la tienda para orientarte en cuanto a lo que debes comprar.

Grasas saludables:

Las grasas conforman la mayoría de los alimentos que puedes comer en una dieta cetogénica, pero se debe tener en cuenta la calidad y el tipo de grasas. Trata de evitar las grasas hidrogenadas, tales como las que contiene la margarina, para reducir al mínimo tu consumo de grasas trans. Recuerda que los productos provenientes de animales criados con alimentación orgánica o pasturas siempre son los mejores.

  • Aguacate
  • Mantequilla de cacao
  • Nueces de macadamia
  • Aceite de oliva
  • Aceite de coco
  • Mantequilla de coco
  • Aceite de palma roja
  • Mantequilla de maní
  • Mantequilla de nueces de macadamia

Proteína:

Cuando se hace una dieta cetogénica, las proteínas más recomendables, tal como ocurre con las grasas, son las que provienen de animales criados con alimentación orgánica o pasturas. Puedes consumir diversos tipos de mariscos y carnes rojas, puesto que estas opciones tienen mayor contenido graso; los huevos de granja también están permitidos. ¡Deja de descartar las yemas!

  • Bacalao
  • Lenguado
  • Caballa
  • Dorado
  • Pargo
  • Atún
  • Salmón
  • Almejas
  • Ostras
  • Langosta
  • Vieiras
  • Cangrejo
  • Mejillones
  • Carne vacuna
  • Carne de búfalo
  • Pollo
  • Venado
  • Pato
  • Codorniz
  • Carne de cerdo
  • Cabra
  • Cordero
  • Carne de pavo
  • Carne de ternera
  • Jabalí
  • Pavo silvestre

Frutas y vegetales frescos:

vegetales de hoja verde

Cuando haces una dieta cetogénica, la mayoría de las frutas están prohibidas debido a los picos de insulina que pueden provocar en el organismo. En el caso de los vegetales, elige los de hoja verde, de origen orgánico, y evita los tubérculos para reducir al mínimo la ingesta de carbohidratos.

  • Mora
  • Arándano
  • Frutilla
  • Raspberry
  • Limón
  • Lima
  • Cebollas
  • Ajo
  • Cebollinos
  • Rúcula
  • Col rizada
  • Lechuga romana
  • Espinaca
  • Alcachofa
  • Zapallo
  • Jicama
  • Espárrago
  • Zanahorias
  • Apio
  • Berenjena
  • Pepino
  • Tomates
  • Ajíes
  • Repollo
  • Coliflor
  • Col china
  • Brócoli
  • Escarola
  • Acelga
  • Achicoria de hoja roja
  • Quingombó
  • Nabos
  • Espagueti de zapallo anco
  • Cebolla escalonia
  • Puerros
  • Calabacín

Lácteos:

Usa siempre que sea posible productos lácteos crudos u orgánicos y trata siempre de elegir las variantes con grasa y no las bajas en grasa o sin grasa.

  • Quesos duros y blandos como el cheddar, la mozzarella y el queso crema
  • Crema agria
  • Requesón

Frutos secos y semillas:

frutos secos y semillas

Estos bocadillos populares son mejores si están tostados, que es cuando se les han eliminado los antinutrientes. Evita los maníes, ya que son una legumbre y no están permitidos en una dieta cetogénica.

  • Nueces de macadamia
  • Nueces
  • Castañas de cayú
  • Castañas
  • Nueces pecanas
  • Pistachos
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Harina de almendra
  • Semillas de lino molidas

Especias:

Las especias contienen carbohidratos, razón por la cual tienes que controlar la cantidad que usas cuando estás haciendo una dieta cetogénica. Muchas de las mezclas de especias preparadas con anticipación y muchos aderezos tienen azúcar agregado, así que no olvides leer las etiquetas. Además, ten en cuenta que es preferible la sal marina que la de mesa.

  • Sal marina
  • Pimienta negra
  • Albahaca
  • Pimienta de Cayena
  • Cilantro
  • Ají picante en polvo
  • Canela
  • Comino
  • Orégano
  • Perejil
  • Tomillo
  • Salvia
  • Romero
  • Cúrcuma

Una opción deliciosa a la hora de incorporar grasas saludables a tu bebida favorita es nuestro producto sin azúcar KETO BOMB™; no olvides agregarlo también a tu lista de alimentos cetogénicos.