panqueques proteicos

¡Comienza la celebración del Día de San Patricio en la cocina con estos deliciosos panqueques proteicos de verdura! Esta receta de inspiración irlandesa del chef Geo es rápida, fácil y tan festiva.

El color verde de estos saludables panqueques proteicos se lo aporta la espinaca, una excelente fuente de nutrientes antioxidantes, entre ellos vitamina C, vitamina E, vitamina A, zinc y manganeso.

Cubre con miel para darles un toque extra de dulzura, ¡y tu pila de panqueques será como una olla de oro!

Ingredientes:

  • 3 claras de huevo
  • 1/3 taza de requesón
  • 1/3 taza de avena tradicional
  • 1/3 cucharada de BPI Sports Best Protein™ sabor Vanilla Swirl
  • 1 taza de espinaca
  • Miel, para decoración
  • Aceite de cocina en aerosol antiadherente

Instrucciones:

Mezcla los primeros cinco ingredientes en una licuadora mientras calientas una sartén a fuego medio. Rocía la sartén con aceite en aerosol antiadherente. Cuando esté caliente, vierte la mezcla en la sartén para crear panqueques. Cocina hasta que se formen pequeñas burbujas en la parte superior, y luego voltea. Cocina hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Coloca los panqueques uno sobre el otro en un plato (preferentemente verde), cubre con miel ¡y disfruta!

Chef Geo es miembro del equipo de BPI Sports.