adulteración de proteínas

¿Sabes lo que contiene tu suplemento proteico? Aunque la etiqueta nutricional lo dice, lo más probable es que no estés al tanto. Debido a que el precio de la proteína lactosérica comenzó a subir durante los últimos dos a tres años, algunas compañías comenzaron a adulterar los suplementos proteicos, es decir, implementaron la práctica nada ética de añadir aditivos no proteicos para engrosar el contenido proteico. Así que, incluso si la etiqueta dice 25 gramos de proteína por cucharada, realmente es posible que contenga solo cinco gramos, o tal vez cero gramos, de auténtica proteína.

Hace poco, Muscle & Fitness publicó un artículo sobre la adulteración de suplementos proteicos, en el que explica la impunidad con la que actúan las compañías, por qué la FDA no interviene y por qué los consumidores deberían exigir la intervención de entes independientes que sometan los productos a prueba.

"Las compañías adulteran a diario las pruebas analíticas para que las sustancias que no son proteínas lo parezcan", dice Frank Jaksch, fundador y CEO de ChromaDex, un laboratorio independiente que se especializa en hacer pruebas. "Para hacer las cosas correctamente, es necesario recurrir a una combinación de pruebas, no alcanza con una sola prueba. Hacemos tres pruebas: una prueba de aminoácidos combinados, una prueba de aminoácidos libres y una prueba de nitrógeno. En la proteína, los aminoácidos están combinados, de modo que si hacemos una prueba de aminoácidos libres y encontramos grandes cantidades, es evidente que hay un problema.

Frente a esta realidad, ¿de qué manera puedes, en tu calidad de consumidor, diferenciar entre suplementos de calidad y adulteraciones? Busca el Sello Quality Verified de ChromaDex. Este sello de aprobación es evidencia de que los componentes que figuran en la etiqueta nutricional son los que efectivamente contiene el producto y es garantía de que no se han cometido adulteraciones durante la elaboración del mismo.

Sello Quality Verified de ChromaDex

BPI Sports se enorgullece en posicionarse entre los primeros que se asociaron con ChromaDex. Su Sello Quality Verified se puede ver en todos los frascos de ISO HD™ y en otros productos proteicos de BPI Sports.

"Hemos desarrollado este programa de autenticación con base en un sello hace más de diez años", dice Jaksch. "BPI fue uno de los primeros en comprender [la importancia de esto] y en decir: "No podemos hacer concesiones, así que vamos a invertir el dinero que sea necesario [en las pruebas].'"

Muscle & Fitness también destacó el compromiso de BPI con la calidad. ISO HD™ y el cofundador, James Grage, fueron mencionados en el artículo.

El físico de James Grage
James Grage, cofundador de BPI Sports, es una prueba viviente de las ventajas que ofrecen al físico las proteínas adecuadas.

"Esto cambiará las cosas por completo", dice Grage. "Como consumidor, ya no tendrás que adivinar si estás consumiendo un producto proteico de buena calidad o si lo que tomas ha sido adulterado con ingredientes sustitutos inferiores. Y ahora que BPI tiene el sello ChromaDex, otras compañías se verán obligadas a tenerlo también. Si pretenden afirmar que sus productos son tan buenos como los nuestros, tendrán que tomar las medidas necesarias para someterlos a prueba. En definitiva, esto beneficiará a todos. Es decir, todas las grandes compañías se esforzarán por comercializar sus mejores productos. Tú, como consumidor, lo mereces y deberías exigirlo".

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